Assalamu'alaikum, Teman Tehyun! Siap untuk tantangan memasak yang seru dan pedas? Kali ini teteh akan membuat Ceker Mercon Tanpa Tulang yang pastinya akan meledak di mulut dengan rasa pedas yang nikmat dan Pas!
Bahan Utama:
1 kg ceker ayam
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
2 cm jahe, digeprek
1 sdm garam
Bumbu Halus:
100 gr bawang merah
25 gr bawang putih
50 gr cabe rawit
100 gr cabe merah besar
🥘 Bahan Tambahan:
1 batang serai, digeprek
3 cm lengkuas, digeprek
3 cm jahe, digeprek
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
200 ml air kaldu rebusan ceker
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Resep Ikan Bumbu Bali... !!
IKAN BUMBU BALI
Bahan-bahan:
500 gr ikan pindang tongkol
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
4 butir kemiri sangrai
1 buah tomat
minyak secukupnya
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
300 ml air
1/4 sdt garam
1 sdt gula
1/3 sdt penyedap
2 sdm kecap manis
RESEP SOTO AYAM RUMAHAN
Bahan:
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng
Cara memasak:
1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam
6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.
Untuk 8-10 porsi
SELAMAT MENCOBA
0 Response to "RESEP IKAN BUMBU BALI "Bumbunya Enak Pol Bikin Suami Nambah Nasi Terus""
Posting Komentar